Backe, backe ZUCCHINI-SCHOKOLADENKUCHEN

Boah war DER lecker! Eigentlich hätte man auch nur den Guss essen können. Mit einem Löffel. Foto gibt es leider nicht, der war zu schnell verputzt.

Eine Springform fetten und kalt stellen.
Zucchini  fein reiben, mit 60g gemahlenen Haselnüssen mischen.
150g Bitterschokolade hacken.
200g Mehl, 20g Kakao und 2 1/2 TL Backpulver mischen.
4 Eier und 200g Zucker cremig aufschlagen. 250ml Rapsöl unterrühren. Dann Mehlmischung, Zucchini und Schokolade dazu geben.
Bei 160°C Umluft 50 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen.
Für die Glasur 200g Schokolade schmelzen. 120g saure Sahne und 100g Puderzucker unterrühren und alles auf dem Kuchen verstreichen.

Unterschrieben.

Unterschrieben isser. Der Vertrag für die Wunschkita.
Ab August haben wir also ein Kindergartenkindi.
Wir freuen uns! Danke für's Daumendrücken!

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Manchmal träume ich, dass Freundinnen von mir schwanger sind. Und dann sind sie es wirklich. Heute die Dritte. Irgendwie ein bisschen unheimlich. Das wird ein babyreiches Jahr: Eins im März, zwei im Juni, zwei im Juli, eins im August, eins im September. Mal sehen, wie viele noch dazu kommen. Wir freuen uns mit allen mit und freuen uns aber auch, dass unser Kindi kein Minibaby mehr ist.