Upside-Down-Cake mit Pfirsichen
Backofen auf 180°C vorheizen. 3 Pfirsiche in Spalten schneiden.
60g Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. 90g braunen Zucker zufügen und erhitzen, bis dieser gelöst ist. 50g gehackte Pekanüsse unterrühren und in eine gefettete Tarteform gießen. Pfirsichspalten darauf verteilen.
100g Butter und 80g Zucker cremig rühren. 2 Eier unterrühren. 225g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Paket Vanillezucker und 200g saure Sahne sehr zügig unter den Teig mischen.
Den Teig über die Pfirsiche gießen und 40 Minuten backen.
15 Minuten abkühlen lassen, dann auf eine Kuchenplatte stürzen.
Das ist ja mal eine witzige Idee!
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