Heute gibt's

Möhren-Kohlrabi-Gratin

Möhren und Kohlrabi waschen und schälen.

Möhren in dünne Scheiben, Kohlrabi in Stifte schneiden.

Rosmarin abspülen und trocken schütteln.

Rapsöl in einem Topf erhitzen.

Möhren und Kohlrabi darin 2 Minuten dünsten.

Rosmarin und Brühe hinzufügen, alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.

Eier, Quark, Milch und italienische Kräuter in einer Schüssel verrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Kohlrabi unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben und bei 180°C 25 Minuten backen.