KARTOFFELSUPPE
Möhre schälen und in Würfel schneiden. Petersilie trockenschütteln und beiseite legen.
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Kartoffeln, Möhren, Lorbeerblatt und Majoran kurz andünsten. Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
Lorbeerblatt entfernen. Suppe mit einem Stabmixer kurz pürieren, so dass sie etwas sämiger wird, aber ein Teil der Kartoffelwürfel noch bleibt.
Petersilienblätter abzupfen, hacken und in die Suppe geben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen