Cornerstone
100g Kritharaki nach Packungsanweisung etwa 12-14 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
In ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
In ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
3 Paprikaschoten längs halbieren, entkernen, abspülen und trocken tupfen.
Die Hälften nebeneinander in eine flache gefettete Aufl aufform legen.
Die Hälften nebeneinander in eine flache gefettete Aufl aufform legen.
150g Fetakäse grob auf der Rohkostreibe raffeln oder mit einer Gabel zerdrücken.
30g Walnusskerne grob hacken.
Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
1 TL grüne, eingelegte Pfefferkörner ebenfalls fein hacken.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Nudeln, Käse, Nüsse, Petersilie, grünen Pfeffer, Öl und 1/2 TL Sumach mischen.
In die Paprika füllen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Nudeln, Käse, Nüsse, Petersilie, grünen Pfeffer, Öl und 1/2 TL Sumach mischen.
In die Paprika füllen.
Alles etwa 35-40 Minuten im Ofen backen.
Für das Püree:
1 Dose Kichererbsen gut abtropfen lassen und in 250ml Brühe 10 Minuten kochen.
Etwas abkühlen lassen und in der Brühe mit dem Stabmixer fein pürieren.
Das Püree durch ein Sieb streichen, mit 1 EL Tahini verrühren und mit Salz und Limettensaft abschmecken.
Das Kichererbsenpüree zusammen mit den überbackenen Paprikaschoten servieren.
Für das Püree:
1 Dose Kichererbsen gut abtropfen lassen und in 250ml Brühe 10 Minuten kochen.
Etwas abkühlen lassen und in der Brühe mit dem Stabmixer fein pürieren.
Das Püree durch ein Sieb streichen, mit 1 EL Tahini verrühren und mit Salz und Limettensaft abschmecken.
Das Kichererbsenpüree zusammen mit den überbackenen Paprikaschoten servieren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen