Und heute gibt's:

by Steffi Pelz                                                                                      

SCHLEMMERFILET

Den Fisch abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.

1 Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und in Olivenöl andünsten.

Kräuter, Frischkäse, Senf, Parmesan und Semmelbrösel zugeben, so dass eine mittelfeste Paste entsteht.

Diese mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tomaten und Kürbis hacken und in eine gefettete, ofenfeste Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Fisch drauflegen, würzen und mit der Paste bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten überbacken.