Gisela Peter
MÖHRENCURRY
250g Kartoffeln schälen, abspülen und würfeln, 300g Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und 1 EL Currypulver darin andünsten.
Dann Möhren, Kartoffeln und 200ml Brühe dazugeben.
Zugedeckt 10 Minuten kochen lassen.
2 TL Erdnusscreme, 1 TL Sojasauce und 50ml Brühe verrühren und mit Cayennepfeffer abschmecken. Gemüse mit Erdnusssoße servieren.
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